سس فلفل گلوریا (Gloria)

سس گلوریا یک چاشنی خوشمزه برای طرفداران غذاهای تند می باشد .محصولی که طرفداران دیرینه ای دارد.

کپساسین، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود.

این ماده همچنین خاصیت ضد اکسیدی (که سلولهای شما را از آسیب دیدن محافظت می کند) و ضد باکتری است.

این ماده همچنین به بسیاری از خواص درمانی فلفل کمک می کند تا سیستم قلبی – عروقی را تحریک، سیستم هاضمه را تقویت، درد موجود روی پوست یا مفاصل بدن را تسکین بخشد.

فلفل میزان کلسترول خون را پایین می آورد، که این امر باعث پایین آمدن فشارخون میشود.

ترکیبات شیمیایی و مواد عامله فلفل سبزها منبع بسیار غنی ویتامین C می باشند و مقدار ویتامین C آنها به مراتب بیشتر از ویتامین C موجود در مرکبات است.

محتویات گلوریا :

فلفل سبز تند،نمک،سرکه،پکتین

سس فلفل

برند: گلوریا Gloria

محتویات: فلفل سبز تازه، سرکه، نمک ،پکتین

ارزش غذایی در یک قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر):

انرژی: 8 کیلوکالری

قند: 0 گرم

چربی: 0.3 گرم

اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم

طرز تهیه سس گلوریا سبز

وقتی ترکیبی از چیلی ، سرکه سفید و کمی نمک را با هم ترکیب کنید ، چه چیزی به دست می آید؟ سس تند خانگی با طعم فوق العاده تازه و پر جنب و جوش!

خب پس برای شروع ۱۰ عدد فلفل سبز رنگ تند ( چیلی یا هالوپینو مثل تصویر پایین ) تهیه کنید. دقت کنید که باید فلفل تون تند باشه!

حالا فلفل ها را به همراه ۲ قاشق سرپُر نمک (بهتر است از نمک های درشت یا نمک کوشنر که شبیه نمک های اسیاب نشده است استفاده کنید) در دستگاه غذاساز بریزید.

فلفل های خرد شده را در یک کاسه بسیار تمیز بریزید و درشو با پلاستیک بپوشید.

باید یک مایع آبکی در کنار فلفل های خرد شده داشته باشید ، مثل تصاویری که در ادامه میبینید.

کاسه رو محکم با پلاستیک بپوشونید. اون رو در یک مکان تاریک و خنک به مدت ۲ روز قرار بدید تا جا بی افته و به عمل بیاد.

بعد از ۲ روز ، درب ظرف فلفل ها را باز کنید. این مخلوط ضخیم تر و مایع کمتری نسبت به حالت اولیه خواهید داشت.

مواد رو بریزید تو یه ظرف بزرگتر و خیلی تمیز تر و ۲ فنجان سرکه سفید مقطر رو بریزید داخلش و خوب هم بزنید

در مرحله بعد دوباره سرشو با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم در جای خنک و تاریک به مدت ۵ روز استراحت بکنه تا به عمل بیاد.

پس از چند روز ، سس تند شما باید تیره شود.