جازوه ارمنی (قهوه جوش مخصوص ترک)

چرا جذوه ارمنی …؟

یکی از محبوب ترین و پر طرفدار‌ترین انواع قهوه، قهوه‌ی ترک می‌باشد. این قهوه‌ی دوست داشتنی از برخی از جنبه‌ها نظیر طرز دم آوری با دیگر قهوه‌ها تفاوت دارد. برای سرو قهوه‌ی ترک می‌بایست از وسیله‌ای به نام جذوه استفاده نماییم که یکی از بهترین انواع جزوه، جذوه ارمنی سایز متوسط می‌باشد. در واقع این جذوه علاوه بر حفظ اصالت طعم قهوه، اصالت شیوه‌ی دم آوری قهوه ترک را نیز حفظ می‌نماید.

تهیه‌ی قهوه‌ی ترک در دیگر انواع قهوه ساز به جذوه ممکن است خطر آفرین باشد. به دلیل اینکه ذرات قهوه ترک نسبت به قهوه اسپرسو و فرانسه بسیار ریز تر می‌باشد. در صورتی که برای سرو قهوه ترک بجای جذوه از وسیله‌ای دیگر مثلا موکاپات استفاده نمایید، ممکن است ذرات ریز قهوه ترک موجب انسداد حفرات بسکت موکاپات شده و از خروج بخار آب جلوگیری کند و بدین ترتیب باعث ترکیدگی موکاپات خواهد شد.

ویژگی‌های جذوه ارمنی

بدنه از جنس مس

مس از بهترین مواد قابل استفاده برای تهیه‌ی جذوه می‌باشد. جداره‌ی داخلی این محصول نیز فاقد هر گونه مواد سمی و مواد مضر برای سلامتی انسان می‌باشد. بنابراین با افزایش دما نگران آزاد شدن مواد مضر و سمی شدن قهوه نباشید.

دارای دسته‌ی چوبی

دسته‌ی جذوه ارمنی سایز متوسط از جنس چوب می‌باشد که عایق مناسبی در برابر گرما خواهد بود. بدین ترتیب همزمان با افزایش دمای بدنه‌ی جذوه دمای دسته افزایش نخواهد یافت بنابراین حین استفاده نگران داغی دسته‌ی آن نخواهید بود.

ضد خش و مقاوم به ضربه

ضخامت مس به کار برده شده برای تهیه‌ی این جذوه به گونه‌ای است که در برابر ضربه مقاوم بوده و دچار فرورفتگی و تغییر شکل نخواهد شد. البته جنس این جذوه در برابر خراشیدگی نیز آسیب پذیر نیست.

سایز متوسط

بسته به ظرفیت فنجان و یا شات‌های مورد استفاده شما جذوه ارمنی سایز متوسط می‌تواند برای تهیه‌ی قهوه‌ی ترک برای تعداد سه نفر و یا بیش از این نیز مناسب باشد.