اسپرسو ساز نوا مدل NCM-149EXPF

دستگاه اسپرسو نوا ۱۴۹ در رده اسپرسوسازهای نسل جدید خونگی قرار میگیره. منظورم از نسل جدید، دستگاه‌هایی هستن که عصاره گیری قهوه (اسپرسو) رو انجام میدن و قسمتی دارن به نام نازل بخار یا استیمر که خروجی بخار آب پر فشار است. در سال‌های اخیر شناخت و آگاهی از قهوه و نوشیدنی‌های مختلف اون مانند لته و کاپوچینو خیلی بیش‌تر شده و به دنبال اون تقاضا برای اسپرسو با کیفیت همچنین لته و کاپوچینو که کیفیتی نزدیک به قهوه‌های کافه داشته باشد، افزایش پیدا کرده است. اسپرسوسازهای نسل جدید برای پاسخ‌گویی به همین تقاضا عرضه شده اند. شاید تفاوت مهم نسل جدید دستگاه اسپرسوهای خانگی با مدل‌های قدیمی‌تر، داشتن نازل بخار قوی برای فوم گیری از شیر است.

منظور از خونگی، نشان دادن تفاوت این مدل دستگاه با دستگاه‌های صنعتی است که در کافه‌ها استفاده می‌شوند. اسپرسوساز نوا ۱۴۹ برای خونه، شرکت‌ها و کافه‌های کوچک یا سوپرمارکت‌هایی که قهوه سرو می‌کنند مناسب است. است.

معرفی دستگاه اسپرسو نوا 149 NOVA

نوا ۱۴۹ توان ۱۲۵۰ وات دارد و فشار نازل بخار آن ۱۵ بار است. دستگاه اسپرسو برای درست کردن اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو (لته، کاپوچینو، موکا، ماکیاتو، آفوگاتو، آمریکانو، لانگو، ریستریتو و …) است.
اسپرسوساز نوا دو قسمت دارد: قسمت عصاره گیری قهوه و تهیه اسپرسو و قسمت نازل بخار برای فوم گیری شیر. برای اسپرسو گیری، قهوه را داخل قسمتی به نام پرتافیلتر ریخته و آن را روی دستگاه می‌بندیم. با چرخاندن دکمه اسپرسو گیری که روی دستگاه قرار دارد، آب داغ پر فشار از بین پودر قهوه عبور کرده و عصاره قهوه که به آن اسپرسو می‌گوییم در فنجان می‎ریزد. خیلی راحت و شیک!!

دستگاه اسپرسو نوا ۱۴۹ با دقت بالا دما و فشار آب را تنظیم و کنترل می‌کند تا عصاره گیری قهوه به صورت کامل و استاندارد انجام شود. در نتیجه دستگاه، اسپرسو غلیظ و کرمداری بهمان می‌دهد که بیا و ببین!

قسمت‌های مختلف اسپرسوساز نوا ۱۴۹

دکمه‌های دستگاه

دکمه سمت چپ دکمه روشن و خاموش دستگاه است. اول که دستگاه رو روشن می‌کنیم چراغ قرمز بالای دکمه زرد رنگ می‌شود. باید کمی صب کنیم تا دستگاه کاملا داغ شود. با خاموش شدن چراغ زرد متوجه می‌شویم که دستگاه در حالت آماده به کار قرار گرفته است.

دکمه چرخان وسط در سه حالت قرار می‌گیرد: حالت وسط که دستگاه در حالت خنثی قرار می‌گیرد. (برای قطع کردن اسپرسو گیری یا فوم گیری.).با چرخاندن دکمه به سمت علامت فنجان، نوا ۱۴۹ شروع به عصاره گیری قهوه و تهیه اسپرسو می‌کند. و با چرخاندن دکمه به سمت علامت بخار دستگاه به حالت فوم گیری می‌گیرد. البته باید کمی صب کنیم تا دمای دستگاه بیشتر شده و آب را بخار کند. تا وقتی که چراغ سمت راست دستگاه خاموش شود که نشان می‌دهد دستگاه در حالت فوم گیری قرار گرفته است.

دکمه سمت راست دستگاه که دکمه شروع به کار نازل بخار است. با زدن این دکمه بخار آب پر فشار از نازل دستگاه خارج می‌شود.

پرتافیلتر دستگاه

همان طور که در تصویر می‌بینید، پرتافیلتر دسته‌ای به رنگ مشکی دارد و مخزنی که بسکت‌ها یا سبد‌های فلزی داخل آن قرار می‌گیرند. بسکت‌ها دو تا هستند یکی بزرگ‌تر که مقدار قهوه بیشتر در آن جای می‌گیرد برای اسپرسو دبل یا دو فنجون اسپرسو، بسکت کوچک‌تر هم برای اسپرسو سینگل یا یک فنجان اسپرسو ست. وسیله‌ی دیگری که در تصویر می‌بینید پیمانه و تمپر است. از قسمت بالایی آن برای پیمانه کردن قهوه و از قسمت پایین آن برای فشرده کردن پودر قهوه استفاده می‌کنیم.

برای گرفتن اسپرسو ابتدا بسکت مورد نظر را داخل پرتافیلتر قرار داده و پودر قهوه را داخل آن می‌ریزیم. به کمک قسمت انتهایی پیمانه یا تمپر، پودر قهوه را فشرده می‌کنیم. پرتافیلتر را روی دستگاه بسته و دکمه دستگاه را به سمت حالت فنجان می‌جرخانیم تا فرآیند عصاره گیری قهوه انجام شود.

نازل بخار دستگاه اسپرسو نوا ۱۴۹

نازل بخار خروجی بخار آب پرفشار است برای فوم گیری شیر و تهیه نوشیدنی‌هایی مثل لاته و کاپوچینو.

دستگاه اسپرسو فشار ۱۵ بار دارد یعنی چه؟

۱۵ بار فشار بخار تولید شده توسط دستگاه است و ربطی به عصاره گیری قهوه و تهیه اسپرسو ندارد. فشار آب داغ برای تهیه اسپرسو بین ۷ الی ۹ بار است.